酒店廚房設備燃氣三門海鮮蒸柜產品特點：

‍　　三門海鮮蒸柜共分三層三個門，上兩個門都為一層，腔體尺寸相同都是760*450*180mm，下方內設兩層，兩層腔體尺寸都是760*450*140mm。燃氣三門海鮮蒸柜整體采用SUS304不銹鋼板材精工制作而成，不銹鋼爐內膽、外殼，堅固耐用，維護簡單；三級阻力位開門,防護蒸汽更安全；蒸腔通道單獨，食物不串味。適用于天然氣、煤氣和燃油，燃氣接駁：石油氣：Φ20mm 天然氣：Φ32mm 煤氣：Φ38mm。 進水：Φ20mm 排水：Φ38mm 發熱量：60Kw.h。蒸制時間: 產生蒸氣4-5分鐘,蒸海鮮類5-10分鐘,蒸肉骨類8-12分鐘, 蒸湯類: 20-50分鐘。

酒店廚房設備燃氣三門海鮮蒸柜產品優勢：

　　不銹鋼正標板材，外形豪華美觀，外殼堅固耐用，壽命長。全自動離子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定時啟動緊急信號器，根據需要可分別設定工作時間。比電熱式產品降低20%的能耗，比傳統爐具節能50%以上。靜音設計，氮氧化物和一氧化碳含量低于國家指標。水箱采用全自動補水功能，缺水自動斷電，滿水自動溢流，防止干燒，水電分離設計，杜絕漏電隱患，導電體內置，帶電體完全隔離。帶自動熄火保護，安全可靠，智能化過壓、過熱等多重自動保護,使用更安全。 整體聚酯發泡，全天侯保溫，凸凹式雙重硅膠密封，密封效果更好，經久耐用。 獨特防油水侵入式顯示屏，人性化操作，界面簡單。 全不銹鋼漸進式連桿門鎖，美觀大方，開關自如，可鎖緊。多層控制設計，根據時間檔位控制輕松切換，不同食品、不同環境，均可適用。采用整體內膽，結構緊湊、保溫性能好，提率。 本產品廣泛應用于餐飲、酒店、飯店等商用廚房設備，企業工廠、醫院、學校、部門事業單位食堂廚房設備，食品加工及中點廚房設備。

使用方法：

打開進水閥門，水箱體內注入足量的清水，先將風機啟動找風閥吹1~2分鐘后風閥關閉，將蒸柜燃燒室點燃后調制理想的火焰，向下拉開蒸柜三個橫門，放入需要的蒸制的食品將門向上推送關閉柜門。打開蒸柜門右側的三個進蒸汽閥門，蒸柜即可正常工作。蒸制食品的時間，根據所蒸制食品的大小、耐熱情況而定。如有少量食品蒸制，可以關閉蒸汽閥門的任意兩個，打開一個進行蒸制。但不可以將三個蒸汽閥門全部關閉，造成蒸柜體內氣壓超限。

使用說明：

1、檢查水路系統供水是否正常，浮球閥是否可靠，水箱是否存滿水，若供水系統有故障嚴禁使用。

2、打開供氣閥，插上電源插頭白燈亮，氣源和電源進入正常狀態。

3、開啟電源開關，定時顯示器亮。

4、開啟啟動開關，預清掃20秒后風機運轉，自動點火，常明火點燃，蒸箱進入待工作狀態。

5、打開燃氣閥，主火正常燃燒，蒸箱開始工作。

6、如暫停主火工作，只需關閉燃氣閥，蒸箱進入待工作狀態。

7、如使用全部結束，先關燃氣閥，再關啟動開關，電源開關，然后關供氣閥和總電源。

8、如點火10秒后，未自動檢測火焰（常明火），或意外熄火自動要點火10秒后無火焰（常明火）信號，則自動關閉氣源并啟動緊急信號。

工作原理：

1、燃油時：該產品采用高壓輸油、風機霧化、混合燃燒技術。當燃油進入生火碗內，經加熱的生火碗和加熱器二次氣化后，與增壓助燃空氣混合燃燒。

2、燃氣時：加上燃氣發火蓋，氣體進入發火碗內，與增壓室內空氣混合，經燃燒發火蓋四周斜槽噴出燃燒。

3、用以上兩種燃燒方式，將發火碗四周及導熱管小箱內的水燒至100°C產生蒸汽，通過三個不同層次的蒸汽閥門，輸送到各層以蒸制各種食品之用。